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Un recueil de recettes recueillies chez les grands-mères italiennes pour réaliser ses pâtes maison : fregola, trofie, tagliatelle, pansotti, raschiatelli, entre autres. L'auteure décrit les gestes techniques et partage les idées de sauces et de farces pour agrémenter chaque plat.

Date de Publication : 2021

Authors : Vicky Bennison

Éditeur : First éditions

Nombre de pages : 255

ISBN 10 : 2412070695

ISBN 13 : 9782412070697

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